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对于拉格赛（Le Ragose）酒庄来说，最有意思的葡萄酒，莫过于马尔塔戈利阿玛诺奈红葡萄酒（Amarone Marta Galli）。它的名字源于酒庄创始人，是一款来自区域外的酒，正如她本人一样。正是在1969年，在内格拉管辖区的古瓦波里切拉（Valpolicella）山丘上的拉格赛，购入了31公顷土地，从此改变了马尔塔•波尔多雷托（Marta Bortoletto）的命运。在青春少艾时（年仅18岁），她嫁给了酿酒师阿尔纳多•戈利（Arnaldo Galli）。从此，她成为家庭妇女，并抚育了四个孩子：桑德拉（Sandra）、玛丽娜（Marina）、保罗（Paolo）和马可（Marco）。购买酒庄的原意是为了周末度假，但是将珍贵的葡萄园荒废则未免可惜，更何况在此之前它已经荒废了八年。于是，他们决定开始弥补。在对唯一有所出产的葡萄园即占地2.5公顷的萨希内（Sassine）进行收获时，戈利们开始在葡萄地重新工作。他们的目标是酿造出葡萄酒，并且上市销售。马尔塔•戈利担任管理农庄的重任，而她的丈夫则专注于酒窖，其余事务均由夫人处理，这使得她成为女企业家。这件事甚至上了报纸，因为在当时的意大利从事酿酒行业的女性寥寥无几。她和丈夫一致决定将生产的重心放在质量而非数量上。戈利们一致遵守这一承诺，只选用自己葡萄园出产的葡萄。他们在赤霞珠的栽种上已经取得了新经验，也是当时瓦波里切拉地区为数不多的在葡萄园进行种植栽培本土化的酒庄之一：佩拉罗（Pelara）、福赛丽娜（Forselina）、丁达雷拉（Dindarella）、内格拉拉（Negrara）、卡尼拉（Cagnara）、提罗朵拉（Tirodola）、奥塞雷塔（Oseleta）、罗萨拉（Rossara）、罗西纽拉（Rossignola）等。拉格赛今日已成为一个拥有20公顷葡萄园的酒庄，年产量约15万瓶。目前，由第二代传人保罗管理。他拥有经济学士学位，已经取代了母亲的管理位置；而马可，毕业于农学院的酿酒专业，则接下了父亲在酒窖中的重任。正是他们将传统的拉格赛阿玛诺奈红葡萄酒推进到前所未有的马尔塔戈利阿玛诺奈红葡萄酒上来，在这里他们运用了自己的研究成果。首先是尊重传统：用来栽培葡萄的园中的大藤架和酒窖中的斯洛文尼亚大木桶依然没有放弃。当然，他们也准备采取新的农业设备和先进的技术，但只在实验的阶段。一切为忠实一个原则，即葡萄酒的质量与原产地的葡萄以及酿酒人息息相关。

埃雷奥诺拉•罗西（Eleonora Rossi）和马可•卡索拉内提（Marco Casolanetti）是滨海库普拉（Cupra Marittima）天使园（Oasi degli Angeli）非常年轻的庄主，从一开始就收获了无数的奖项并且为人熟知。我们无需对这个殊荣感到意外，因为引起葡萄酒评论家的高度关注是有原因的。虽然并不是来自荣耀的酿酒世家，也没有太多年份可以炫耀，但他们追求的目标只有一个——将独特作为生产理念组成部分的单一葡萄酒库尔尼（Kurni）。它来自蒙特布查诺（Montepulciano），一个历史长达40年以上，且经过生态模式精心培育的葡萄园。这里每公顷种植密度达到了1万至1万5千株，每株产果至少为250克。总而言之，这款红酒在自然力量与酒体的集中度上无与伦比，而且没有过多的木头痕迹。事实上，在经过长时间的不锈钢桶发酵和浸泡后（40天），酒被移入新的法国橡木桶中9个月，然后再移入另一个新的橡木桶中继续陈化9个月。产量非常少，甚至还达不到6000瓶。这款酒的价值毫无疑问地在品尝中被揭示出来。在酒杯中它呈现出坚不可摧的宝石红色，有茄子的香气，深紫色和华丽的浓度令人印象深刻。鼻端爆发出强大的酒精掩盖下的酸樱桃和黑莓及浆果的香气，循序渐进的还有野生浆果、烟草、摩卡及皮革的味道。继续发掘不同的味道，无疑是个令人兴奋的体验。口感丰富，紧密，单宁和酸度之间令人惊异地保持了完美的平衡结构。在口中，感觉酒体丰盈有力，回味绵绵不绝，还能依然感觉出咖啡、浆果、皮革等味道。这款酒的气质和性格，凭借令人惊叹的味道，凭借它的优秀，可以毫不费力地跻身于路易吉•韦罗内利（Gino Veronelli）向媒体推荐的好酒之列。既能够完美地单独饮用，也能在餐桌上适合搭配野味和奶酪。

奥尔索拉尼（Orsolani）酒庄在圣乔治卡纳维塞（San Giorgio Canavese），那是厄柏路丝迪卡鲁索（Erbaluce di Caluso）产区的心脏位置。酒庄建立于1894年，这一年，乔万尼•奥尔索拉尼（Giovanni Orsolani）与妻子多梅尼卡（Domenica）从美国返回家园。作为现任酒庄的高祖，他们在罗康达阿乌罗拉（Locanda Aurora）创建了一个新企业：多梅尼卡在厨房工作，而乔万尼在田地操劳，并且在酒窖自酿葡萄酒提供给顾客。由于葡萄酒非常成功，酒窖进行了扩建，这也使第二代传人决定全职投入到葡萄酒行业。现任庄主姜路易吉（Gian Luigi）的父亲姜詹弗朗克（Gian Francesco），在20世纪60年代对厄柏路丝（Erbaluce）开始了真正意义上的大改革，对葡萄的成熟和酒品投入了巨大的热情和关注。在通过法定管制产区酒的定级之后，真正的厄柏路丝的巨大改革于1967年左右开始。建立在对质量研究基础上的革新，推动了奥尔索拉尼在之后的30多年里走上了一个特殊的位置。1968年，第一款厄柏路丝起泡酒问世，这在当时还是新闻。而奥尔索拉尼正是凭借这款酒，一举拿下法定产区酒的证书。1985年，鲁斯迪雅（Rustia）诞生了。在精选之下，这种葡萄第一次酿造出干白葡萄酒。经过几年试验之后，1988年，奥尔索拉尼开始用小橡木桶进行甜白葡萄酒的发酵。这是为了延长陈化能力并且抗氧化的办法，获得的成果是一款如太阳般耀眼的甜白葡萄酒，可与其他优质的甜白葡萄酒相提并论，而不是局限在芳香型的意大利葡萄酒中。1996年，则有维纽特（Vignot）、圣安东尼奥（Antonio）、圣克里斯多福（S.Cristoforo）。奥尔索拉尼的酒窖推出精品酒的概念，不只是基于单一葡萄园所产的概念，而且考虑到专门为那些葡萄量身订造的酿造和陈化手段。
奥尔索拉尼酒庄包括厄柏路丝，共拥有15公顷的葡萄园，年产量10万瓶。奥尔索拉尼的旗舰产品在过去的20多年中，一直以不变的方式酿造，所有产品都是精选中的精选，都来自最合适产酒的卡鲁索地区：苏雷卡鲁索甜白葡萄酒（Solè Caluso Passito，法定产区酒）、鲁斯迪雅厄柏路丝迪卡鲁索（La Rustia Erbaluce di Caluso，法定产区酒）、卡鲁索珍藏古典精酿起泡酒（Cuvée Tradizione metodo classico Caluso Spumante，法定产区酒）。

酒庄坐落在科利奥（Collio）法定产区的心脏位置。确切地说是在科尔蒙斯（Cormons），意大利最负盛名的白葡萄酒产区之一，农业企业雷纳多•柯贝尔（Renato Keber）展示了弗留利地区酿酒业最令人感兴趣的景色。酒庄的特点是将生产重心放在白葡萄酒之上，这一逻辑也来自于它的地理位置，而所产的红酒也受到了评论家与大众的广泛赞赏。葡萄园占地约13公顷，位于扎科拉普雷西瓦（Zegla Plessiva）山丘上，葡萄种植品种除了弗留利地区本土葡萄外还有一些国际品种，包括弗留利托凯（Tocai Friulano）、白皮诺、灰皮诺、莎当尼、苏维翁、梅洛还有品丽珠。雷纳多•柯贝尔既是酒庄庄主又是酿酒师，无论是在葡萄园的农艺方面，还是在酒窖中的酿造过程，他对自己的葡萄都非常敏感与关注。他们产出的葡萄酒纯净、优雅，对科利奥地区的特色有着典型的诠释，而且在传统与创新之间做到了均衡。他所酿造的伟大的红酒与白葡萄酒，以其出色的表现在意大利及国外多次获奖。例如贝利戈里齐（Beli Grici），作为科利奥法定产区白葡萄酒，由白皮诺、绿波廊（Ribolla）、托凯（Tocai）和苏维翁酿成，它呈闪耀的金黄稻草色，充满花香以及黄桃的气息，清新美味；珍藏戈里齐莎当尼（Chardonnay Riserva Grici）有着美丽的个性。红酒则有珍藏戈里齐梅洛（Merlot Riserva Grici），或者来自品丽珠和梅洛的科利奥法定产区红酒。如果说科利奥弗留利托凯可以酿造出一些基本款的优雅型白葡萄酒，那么作为酒庄的旗舰产品，在很长时间内一直被争论是否可以叫做托凯的，就是珍藏扎科拉托凯。这是一款白葡萄酒，呈浓郁的稻草色，明亮，闪耀，鼻端感受平衡、细腻，有轻柔的苦杏仁及野生花卉的香气，令人回想起成熟水果以及黄桃。入口感觉柔和、平衡、持久，有奶油香气和讨人喜欢的清新。陆续展现出黄色水果、香草，以及矿物质味道，还有充满杏仁气息的悠长回味。最佳搭配：大麦汤、意大利面食与豆子、香草与蔬菜烩饭、春季炸物、白肉以及成熟奶酪。

“如果你喜爱葡萄酒，那么就购买一个葡萄园。”一句古老的谚语如是说。瓦伦蒂诺•米尤利尼（Valentino Migliorini），卡拉索（Caorso）的餐厅经营者（拥有一家米其林星级餐厅），1974年因为热情来到了巴罗洛，并在这里购买了一座建于18世纪的老农舍，它坐落在曼佐尼索普拉尼（Manzoni Soprani）地区的梦馥迪村（Monforte）的山丘之上，被一个处于绝佳位置的葡萄园所环绕。这个葡萄园从此改变了命运。米尤利尼和妻子伊奥兰达（Iolanda）一起定居在梦馥迪村，他建造了一个拥有50公顷葡萄园的酒庄，种植密度达到每公顷4500株，也是一家配备了先进技术的现代化酒庄，拥有数以千计的传统酒桶以及橡木桶。酒庄目前年产量达到了25万瓶，拥有五款精品酒：宝乐-巴罗洛（Vigna d’la Roul），来自于酒窖四周的葡萄园；古老的精品酒宝乐-珍藏（Cappella di Santo Stefano）来自于佩勒诺（Perno）；圣母升天（Posere Madonna Assunta）来自于卡斯特雷托（Castelletto）；八月恰伯特（Ciabot d’August）来自于吉内斯特拉（Ginestra）；比昂泊维苏普拉诺（Pianpolvere Soprano）。所有的葡萄园都位于梦馥迪村。米尤利尼一直希望他的葡萄酒能成为当地形象的缩影。除了巴罗洛，在酒庄的运作初期，他还尝试生产一些兰格地区的传统葡萄酒：多姿桃（Dolcetto）、阿尔巴巴贝拉（Barbera d’Alba），但随后他就以创新的精神开始了实验的时代。第一款以本土产内比奥罗（Nebbiolo）葡萄与巴贝拉酿造的葡萄酒布里科•曼佐尼（Bricco Manzoni）于1976年在他的酒窖中诞生了；而1978年诞生了瓦伦蒂诺珍藏埃莲娜（Valentino Brut Riserva Elena），由莎当尼与黑皮诺制造的经典起泡酒；他还率先引进了法国小橡木桶，给自己的酒庄打上了个性的烙印。自1982年始，所有的葡萄酒都在小橡木桶中进行陈化。米尤利尼还将莎当尼和黑皮诺调制在一起，先后于1988年酿造了安杰莉卡（Angelica），1989年酿造了皮诺内罗 （Pinot Nero）。1996年，他又开创了先河，将内比奥罗、赤霞珠、梅洛还有黑皮诺混合，酿造出了宝乐-朗格（Quatr Nas）。而1993年他已经酿造出了回忆（Remember），这款酒证明了可以在兰格地区以赤霞珠和赛美蓉（Semillon）的真菌菌丝制造出甜葡萄酒。同时还确保修剪质量，束细化，每公顷葡萄产量则为60公担。

特德斯基（Tedeschi）是瓦波里切拉（Valpolicella）经典酒中的一个著名品牌。最近发现的家族档案表明，第一次购买葡萄园要追溯到1630年。今天的公司地址在佩德蒙特（Pedemonte），由伦佐•特德斯基（Renzo Tedeschi）先生及其女儿安东涅达（Antonietta）、萨布里娜（Sabrina）和里卡多（Riccardo）掌管。他们共同努力，延续着祖先在四个世纪以前开创的事业，将传统与现代完美结合，酿造非比寻常的葡萄酒。一直以来，特德斯基家族的目标都是酿造色香味俱全的葡萄酒。公司理念是一方面不断创新，提高酒的质量，另一方面则要继承传统。本着这个宗旨，这些年来酒庄不断地有新的收获。2006年4月，酒庄又购入位于瓦波里切拉法定产区内的84公顷土地。而再增加30公顷葡萄园面积的项目计划业已得到批准。目前，梦塔莱葡萄园已在建成当中，它位于圣安布罗基奥市内，与酒庄总部仅数公里之遥。其中5公顷土地已开始栽苗，其余的在2008年全部完成。2007年7月，新的晾晒场已建成完毕，可供3500公担葡萄的晾晒。2006年9月，公司顺利迁入新址，并对酿造区进行了改造。过去用于酿酒的地方已重新改造施工，现用于存放酒桶。现增有47个斯洛文尼亚栎木酒桶，桶的容积由100至5000升不等，总容积达到94000升，这还不算公司现有的酒桶。酒庄出产的本土酒有库维那（Corvina）、库维诺纳（Corvinone）、隆迪内拉（Rondinella）、奥塞莱达（Oseleta）、莫利那拉（Molinara）、丁达莱拉（Dindarella）、内格拉拉（Negrara）等。不同系列的酒有不同的特点，“法布里塞利亚”（Fabriseria）是一些经典酒，产量有限，而且只在好年份出产；“卡皮塔”（Capitel）是一些古典精品酒；“传统”（I classici）则集中在性价比极高的基础酒之上。本酒窖的旗舰产品是奥勒迷阿玛诺奈（Amarone della Valpolicella Classico Monte Olmi）红葡萄酒，它曾多次获得大奖。该酒为宝石红，香气浓郁，有樱桃、覆盆子和蓝莓等味道，入口优雅，结构强劲，回味长久。适合搭配奶酪以及野味。

该公司成立于2002年，但是其根源却非常古老。
意大利气泡酒先驱Carlo Gancia于1850年创立了Fratelli Gancia公司；他出生于Narzole镇，与蒙费拉多（Monferrato）和朗格（Langhe）的葡萄酒业息息相关。事实上，Gancia家族在Langhe地区一直拥有葡萄园，以至于人们将La Morra区的一个小村庄命名为Gancia。
上世纪前半叶，Camillo Gancia从维托里奥•埃马努埃莱二世（Vittorio Emanuele II di Savoia）的侄子格斯多尼•迪米拉菲奥雷（Gastone di Mirafiori）伯爵手中购入了位于圣维托里亚达尔巴（Santa Vittoria d’Alba）的Mirafiore酒庄。
因此，创建Tenute dei Vallarino酒庄对Gancia集团来说意味着回溯源头，这家农业公司通过生产优秀的皮埃蒙特葡萄酒与本土建立密切的联系。该项投资的目标有两个：其一是更加严格地遵守企业一直以来坚守的严苛质量要求，另一个则是通过种植能够产出优质葡萄酒的土地来提高地区原生葡萄品种的价值。为了达到第二个目标，酒庄参加了一项旨在提高Albarossa葡萄价值的研究项目，该葡萄为巴贝拉和内比奥罗的杂交葡萄品种。Tenute dei Vallarino酒庄主要种植巴贝拉和内比奥罗这两种原生红葡萄品种，当然也种植国际葡萄品种，如赤霞珠、梅洛和西拉。
该酒庄出产了两款趣味盎然的白葡萄酒：一款是干白，由几乎无人知晓的巴萨聂罗葡萄酿制而成，而另一款是芳香型的阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d’Asti）葡萄酒。但是最雄心勃勃及最重要的葡萄酒该首推Barbera d’Asti Doc Superiore “Nizza” Bricco Asinari：这是一款酒体丰满，结构良好，格外优雅和平衡的红酒，引来了如潮的赞誉。

特勒梅诺（Termeno），在德语中为特勒明（Tramin），是下阿迪杰地区博尔扎诺（Bolzano）以南的一块葡萄种植区。这里是特拉米内（Gewürztraminer）的故乡，该种葡萄以特殊的丁香香气而闻名于世，在意大利语里被译为“芳香的特拉米内（Traminer）”，其实更准确的译法应该是“香料的特拉米内”。早在古罗马人到来的好几个世纪前，勒提人就在这里种植葡萄。在奥匈帝国时代的1898年，牧师克里斯蒂安•施罗特（Christian Schrott）受到奥地利国会委托在此建立酒庄，成为南蒂尔罗最先成立的酒庄之一。在110年后的今天，特勒梅诺出品已经成为南蒂尔罗最重要也是经济支柱的酒庄之一，它由280个成员组成，环绕特勒梅诺的葡萄园占地面积超过230公顷。酒庄注重维持与改善该地区的葡萄栽培传统，注重保持与环境的和谐与平衡，绝大部分葡萄都是出自天然有机栽培。酒庄出产多种高质量的葡萄酒。在严格的精选下，酒庄采取了独立的葡萄园。例如在弗莱辛格葡萄园种植斯查瓦、温特内博的灰皮诺、索丹的具有蔬菜味道的长相思、斯托安的芳香型白皮诺，还有非常美丽的乌班葡萄园所种植的强壮的拉格林杜肯。但是毫无疑问，特勒梅诺出品中最为有名的还是特拉米内，这种具有特殊香气的葡萄被广泛种植，并且根据产地的不同而进行特殊的培育。罗安特拉米内（Gewürztraminer Roan）来自晚熟的葡萄品种，在木桶中精酿，呈金黄稻草色。除了典型的水果香（柑橘及热带水果）外，还混合了香料以及蜂蜜的馥郁气息。努斯巴乌美（Nussbaumer）是特勒梅诺出品的精品葡萄酒之一，产自酒庄最古老也是最优秀的特拉米内葡萄园。此酒果香浓郁，具有成熟水果以及干玫瑰和香料的气息，展示了罕见的丰满酒体和强度，以及令人难以置信的芳香。金字塔的顶端则是特勒梅特拉米内，香气极为集中，强有力地体现了香料以及水果的味道，但味道颇为甜美，性格鲜明，有着充分的说服力。

阿卡特谷（Valle dell’Acate）是西西里岛东南部最有风情的地区之一。位于比边尼区的丘陵中部，处于阿卡泰（Acate）、科米索（Comiso）和维多利亚（Vittoria）三角地带当中。酒窖是在加埃塔那•雅科诺（Gaetana Jacono）的倡议下建起来的。19世纪末，维多利亚成为西西里地区最活跃的葡萄酒出口地，都一直致力于葡萄的种植和葡萄酒的生产。今天公司由雅科诺先生掌管，算起来他已是第六代传人了。他与祖先一样，有葡萄情结，还有商人的精明，全身心投入到西西里法定产区和地区特色葡萄酒的生产中，在国际市场上获得了巨大的成功，目前的葡萄种植地有100公顷。自2001年以来，大部分的土地都经过重新种植，既有当地葡萄品种，也有引进的国际化品种。这里土壤肥沃，生长的葡萄均为上品。由于占尽天时地利，加上现代化技术手段的运用，生产出一系列高品质的葡萄酒。如因佐利亚（Inzolia）酒，有花香以及柑橘味道；如比迪斯（Bidis），由莎当尼及因索利亚（Insolia）酿造，有着柑橘、热带水果和香草的丰富气息。还有维多利亚（法定保证产区酒），由60%的内罗达沃拉葡萄（Nero d’Avola）和40%的佛拉帕多（Frappato）酿成，呈深红色，鼻端可以嗅到小型水果特别是黑莓以及覆盆子的香气，还伴有甘草与可可香，入口柔和滑顺，是红肉、烧烤和野味的最佳搭配。佛拉帕多具有浓郁的覆盆子香气，是一款开胃酒。令人感兴趣的还有莫罗（Moro），由纯内罗达沃拉酿成，有蓝莓味道，口感温热饱满，是吃野味时的最好选择。还有达内（Tané），由内罗达沃拉和西拉子葡萄酿成，在杯中呈浓烈的红宝石色，可以嗅到馥郁的小型水果香气，并且有香草与可可的味道。口感丰富、集中、柔和，回味无穷，可以在食用山羊奶酪、野味和红肉时饮用。