I Soci Ordinari

“Nel lontanissimo 1142 i Canonici Regolari Agostiniani provenienti da Klosterneuburg, vicino a Vienna, fondarono a Varna, appena fuori l’attuale Bressanone, l’Abbazia di Novacella (Neustif), un edificio ricco di storia e di cultura che ha una straordinaria biblioteca e una cantina plurisecolare. Gli Agostiniani insegnarono come bonificare la terra e come coltivare la vite agli abitanti della Valle Isarco e di tutta la Valle dell’Adige fino a San Michele. L’area di Bressanone è la zona vitivinicola più a nord d’Italia e una tra le più elevate d’Europa, qui ci sono condizioni estreme per la coltivazione delle vite, e ogni anno l’uomo lancia una sfida alla natura per riuscire a ottenere una vendemmia di qualità. Gli inverni sono particolarmente lunghi e rigidi, vi sono però le condizioni ottimali per la coltivazione di alcuni vitigni aromatici dai quali nascono vini profumati, sapidi e minerali. Qui nei vigneti più ripidi e meglio esposti a mezzogiorno su una superficie complessiva di circa 20 ettari si coltivano vitigni bianchi quali il sylvaner, il kerner, il gewürztraminer, il müller thurgau e il veltliner. Le uve delle vigne migliori vengono selezionate ogni anno con criteri assolutamente rigorosi e sono destinate alla linea di prodotti d’eccellenza denominata “Praepositus”. Tra di essi vanno menzionati il Kerner che ha il caratteristico colore paglierino con note verdoline, profumi di anice e pino, dal sapore molto secco e minerale; ma anche Il Gewürztraminer che colpisce per la ricchezza di aromi di frutta, tropicale e dal caratteristico retrogusto speziato.

L’Abbazia di Novacella, oltre dei possedimenti di Varna, è proprietari a Bolzano, nella Tenuta Mariaheim al centro della città, luogo eletto per la produzione del vitigno Leagrein dal quale si ottiene un rosso dal colore quasi violaceo, dal profumo esuberante e dalla straordinaria consistenza e pienezza.

A Cornaiano, nei pressi di Bolzano, alla confluenza delle Valli dell’Adige e dell’Isarco, l’Abbazia possiede la tenuta di Marklhof dove si coltivano pinot nero e moscato rosa. Dal primo vitigno nasce un vino rosso flessuoso ed elegante; dal secondo un vino di colore rosato, dall’esplosivo profumo di rosa passita e di spezie, dolce e carezzevole al gusto.”

Premiata al Vinitaly come migliore cantina d’Italia per 11 anni consecutivi, Castello Banfi ha meritato questo riconoscimento perchè rappresenta un modello imprenditoriale capace di coniugare un altissimo livello qualitativo dei prodotti con dimensioni colossali: é la più grossa realtà di Montalcino, con 2.850 ettari, di cui oltre 850 impiantati a vigneto specializzato, e una produzione annua di 11,5 milioni di bottiglie. A creare la Banfi sono stati due italo-americani, i fratelli John ed Harry Mariani. Quando cominciarono ad acquistare i terreni a Montalcino, nel 1978, erano già da una quindicina d’anni alla guida della Banfi Vintners, la più importante azienda statunitense d’importazione vinicola, ereditata dal padre Giovanni, di origine italiana, che l’aveva fondata nel 1919 a New York. La loro ambizione? Produrre essi stessi vini d’alto pregio italiani da portare sul mercato internazionale. La loro azienda é diversa dalle altre di Montalcino: non é affatto monotematica, anzi é in grado di fornire una gamma di vini capaci di soddisfare un ampio ventaglio di esigenze sia per il prezzo sia per lo stile di vinificazione. Al vertice della produzione, difatti, non c’é soltanto il Brunello di Montalcino Poggio all’Oro, ricavato dal loro miglior cru, ma anche due rossi di grande ambizione, l’Excelsus, da uve di cabernet sauvignon e merlot, e il Summus, in cui il sangiovese é unito a cabernet sauvignon e syrah: due SuperTuscan che vestono i panni della nuova Doc Sant’Antimo. La parte più americaneggiante della Banfi é la cantina, un modernissimo stabilimento di enormi dimensioni per poter vinificare in selezione, continuamente aggiornato perchè sia sempre all’avanguardia con le tecnologie più avanzate. I Mariani non hanno però dimenticato che i vini sono cultura: nel Castello di Poggio alle Mura, ex roccaforte della Repubblica senese e oggi sede di rappresentanza dell’azienda, hanno insediato un Museo del vetro che ripercorre la storia della bottiglia dall’antichità ai nostri giorni.

Poderi Boscarelli é una casa vinicola di Montepulciano, fondata nel 1962 da Egidio Corradi. Attraverso una produzione di vino di qualità, il fondatore intendeva rendere omaggio a quella sua terra d’origine, la Toscana, appunto, abbandonata a favore di Milano e Genova per motivi professionali. E’ la collina di Cervognano a ospitare questa piccola azienda votata alla valorizzazione del Vino Nobile; si trova sul versante sud-est di Montepulciano, a ridosso della Valdichiana, a un’altitudine di circa 300 metri slm. L’obiettivo é concentrato sulla produzione del Vino Nobile con un carattere marcato e tradizionale e sui rossi che valorizzino il terreno e l’uso del sangiovese. Dei 12,5 ettari vitati di proprietà, 11 sono iscritti all’albo del Vino Nobile Docg e la restante parte a quello del Rosso di Montepulciano Doc. Due i vini top. Il Nocio dei Boscarelli, il rosso più conosciuto. Dopo la diraspatura e una soffice pigiatura, le uve vengono fatte fermentare in piccoli tini di rovere. La fermentazione dura dieci giorni a temperatura variante dai 28 ai 31 gradi. Vengono effettuati brevi rimontaggi nella fase iniziale e follature manuali del cappello. La macerazione prosegue per altri dieci giorni dopo la fermentazione. Dopo aver svolto la fermentazione malolattica, il Nocio viene posto ad affinare in fusti da 5 e 10 hl di rovere francese Allier e di Slavonia. La maturazione dura dai 18 ai 24 mesi. A una leggera filtrazione segue l’imbottigliamento; l’affinamento in bottiglia avviene in cantina per altri 3/6 mesi. Nel bicchiere é di grande impatto, rosso rubino, dal naso elegante, ideale con selvaggina. E il Vino Nobile di Montepulciano. Le uve, sangiovese e prugnolo gentile, raccolte manualmente in cassette, dopo la diraspatura e la pigiatura soffice vengono poste a fermentare in piccoli tini di rovere o d’acciaio. La fermentazione dura circa una settimana a temperature varianti dai 28 ai 30 gradi. Vengono effettuati rimontaggi e molte follature manuali del cappello. La macerazione prosegue per altri 5/8 giorni dopo la fermentazione. Dopo aver svolto la fermentazione malolattica, il Nobile viene posto ad affinare in fusti di legno di Allier e rovere di Slavonia di capacità variabile dai 5 ai 35 hl. La maturazione dura circa dai 18 ai 24 mesi. Prima dell’imbottigliamento, se necessaria, viene effettuata una leggera filtrazione. Alla degustazione si presenta di colore rosso rubino, ha profumo di prugna e ciliegia, sentori speziati, sorso caldo e di buona persistenza.

Il nuovo corso del Castello del Terriccio inizia nel 1975, quando Gian Annibale Rossi di Medelana ne eredita la proprietà. Si tratta di una sorta di latifondo con castello, borgo e molti casolari, situato in magnifica posizione sulle colline di Castellina Marittima comune in riva al Tirreno in provincia di Pisa a pochi chilometri in linea d’aria da Bolgheri. Rossi ha avuto la proprietà dal prozio Serafini Ferri, che nell’immediato dopoguerra aveva rilevato l’azienda dedicandosi alla coltivazione dei cereali; la linea produttiva viene modificata, convertendo una parte dei terreni a vigneti. Vigneti che vengono progettati con cura (prevedono tra l’altro un’elevata fittezza di ceppi per ettaro e una produzione molto limitata per pianta) solo dopo avere studiato attentamente terra e clima, scoprendo che, come la men lontana Bolgheri, ha notevoli affinità con il terroir di Bordeaux. Pertanto si privilegia l’impianto di varietà internazionali tipicamente bordolesi come il merlot, il cabernet sauvignon e il petit verdot, i quali sostituiscono i tradizionali sangiovese e trebbiano, sono un’assoluta novità per il territorio di Castellina. Un’intuizione che si rivelerà vincente. Nel 1986 vedono la luce i primi vini che per la loro qualità e personalità suscitano l’interesse dei media e del pubblico degli enofili,
Il Lupicaia é il vino simbolo del Terriccio, un classico taglio bordolese (cabernet sauvignon, merlot con un tocco di petit verdot), i vini merlot e cabernet vengono affinati separatamente in barrique per almeno 18 mesi, e poi, come appunto si fa a Bordeaux, vengono “tagliati”, cioé miscelati in una proporzione che varia leggermente di anno in anno. Il taglio serve a valorizzare al meglio la personalità dell’annata, in modo da mettere in bottiglia ogni anno un vino perfettamente equilibrato, intenso, morbido, e soprattutto capace di vivere a lungo. Un vino che ha avuto molti premi e riconoscimenti internazionali. Dall’anno 2000 é in produzione il Castello del Terriccio che nasce da una prevalenza di syrah (altro vitigno alloctono che ha trovato una terra di elezione al Terriccio), con merlot e altri vitigni. Un vino complesso, fitto con una caratteristica nota speziata. Completano la gamma il piacevolissimo Tassinaia nel quale si evidenzia il carattere del sangiovese abbinato al merlot e petit verdot. Ma non solo i rossi vengono bene al Terriccio, come dimostra l’autorevole Rondinaia, uno chardonnay molto equilibrato e suadente.

Il Castello Vicchiomaggio é una delle più belle dimore storiche della Toscana immersa in un parco di oltre 130 ettari di terre. Tra le sue mura sono stati ospitati personaggi illustri quali Leonardo da Vinci e Francesco Redi, che qui compose il celebre poema Bacco in Toscana. I proprietari attuali sono John e Paola Matta. Le origini del Castello, inizialmente denominato Vicchio dei Longobardi, risalgono all’incirca al 1400, come riportato su alcune antiche pergamene ancora oggi conservate. La sua ubicazione in cima a una collina dominante tutta la Val di Greve, a soli 26 km da Firenze e 48 da Siena, si é rivelata nel corso dei secoli una posizione altamente strategica all’interno del territorio chiantigiano. L’azienda agricola, supervisionata dai proprietari con l’ausilio di uno staff altamente qualificato, produce una gamma di vini di livello, diversi prodotti, espressione di stili differenti che variano dal tradizionale all’innovativo, che si rivelano tuttavia sempre espressione fedele delle caratteristiche peculiari della zona. Per raggiungere questo risultato tutto il terreno é stato rigorosamente classificato secondo la tipologia e l’esposizione dei vigneti. Tra i vini della cantina, il Chianti Classico San Jacopo, che prende il nome da un’antica casa colonica situata nella proprietà. Da uve sangiovese (90%), canaiolo (5%), colorino (5%). Elevato in botti grandi, ha stile molto classico. L’assemblaggio d’uve tradizionali conferisce a questo vino ben strutturato e riccamente fruttato un colore molto seducente. Al naso ha profumi caratteristici di viola mammola, prugna e ciliegia. Al palato é caldo e morbido, ideale con fiorentina e carni alla brace. Il Chianti Classico Riserva Petri, da uve di un vigneto di più di 20 anni, viene invece elevato in barriques per sei mesi, e viene successivamente trasferito in botti grandi da 25-75 hl, per altri nove mesi. Vino di eccellente struttura, ha sentori fruttati, note di rovere, sorso caldo. Da abbinare a carni rosse. Infine, il Chianti Classico Riserva La Prima, che nasce in vigneti di oltre 35 anni ed é vino molto ricercato da collezionisti in tutto il mondo (12 mila le bottiglie prodotte per ogni millesimo). Nel bicchiere ha colore rosso rubino intenso, naso di grande impatto, concentrato, con sentori di fiori appassiti e frutti rossi maturi, lievi aromi di spezie. In bocca é caldo e morbido, di bella struttura, da accompagnare a zuppe toscane, in primis ribollita, carni allo spiedo, formaggi di media stagionatura.

Non é storia recente quella di Alberto e Diego Cusumano nel campo della viticoltura, ma inizia oltre quarant’anni fa quando il padre, proprietario di vasti appezzamenti di terreno in varie parti della Sicilia, produceva mosti concentrati destinati al mercato del Nord Italia.
Il vino, infatti, é arrivato molto tempo più tardi, negli anni 80, quando Cusumano si rese conto che bisognava guardare avanti con lungimiranza, e che la politica delle eccedenze non poteva più avere grande futuro.
Iniziò allora a fare selezione, piantando i migliori cloni dei tradizionali vitigni siciliani, come l’insolia e il nero d’Avola, e mettendo a dimora anche alcuni vitigni internazionali, come le syrah, il cabernet sauvignon, lo chardonnay.
La vera svolta si é avuta tuttavia alla metà degli anni ’90, con l’ingresso in azienda di Diego a fianco di Alberto.
L’idea dei due fratelli, però, non é stata quella di ripetere il modello d’impresa perfezionato dal padre, bensì di puntare l’obiettivo sui vini di qualità.
I dinamici Diego e Alberto hanno oggi dalla propria parte un vasto patrimonio di terreni di oltre 400 ettari, distribuito tra sette tenute strategicamente collocate in gran parte delle aree più vocate alla viticoltura come Alcamo, Monreale, Partinico, Ficuzza e Bufera dalle quali si origina una produzione di circa 2 milioni 500mila bottiglie annue.
La loro giovane azienda nel giro di pochi anni é diventata un vero e proprio fenomeno di mercato, ed é oggi molto conosciuta a livello planetario dagli Stati Uniti alla Russia, in special modo grazie a una felice combinazione di tecnologia e territorialità che si é dimostrata assolutamente vincente.
Uno dei suoi vini più rappresentativi, l’Angimbé, blend di inzolia 70% e chardonnay 30% fresco e strutturato al tempo stesso, é stato collocato da Wine Spectator nel 2004 tra i migliori 100 vini del mondo, e nel 2008 tra le migliori etichette italiane come rapporto qualità-prezzo.
I Cru aziendali senza dubbio sono il Noà, assemblaggio di nero d’Avola 40%, merlot 30%, cabernet sauvignon 30%, e il Sagana, nero d’Avola in purezza, entrambi insigniti quest’anno del prestigioso riconoscimento dei 3 bicchieri del Gambero Rosso.
I più importanti obiettivi al momento ancora da raggiungere sono il consolidamento dell’immagine dei vini e del marchio a livello internazionale come emblema del vino siciliano di più alta qualità, aspetto quest’ultimo di fondamentale rilevanza al quale Alberto e Diego tributano gran parte delle proprie energie.

Era principe di Villafranca e duca di Salaparuta, Giuseppe Alliata, ma nutriva idee progressiste. Nel 1824, quando decise di vinificare in proprio le uve di inzolia della sua fattoria in contrada Corvo di Casteldaccia, volle che la sua personalità si rispecchiasse nel vino che intendeva produrre per offrirlo agli ospiti illustri in visita alla sua residenza di Villa Valguarnera. Nacque così il Corvo, un vino aristocratico e anticonformista, che non tardò a uscire dai salotti siciliani per confrontarsi con le grandi etichette dell’epoca. Quella sfida, produrre vini di levatura internazionale con uve siciliane, fu raccolta da suo figlio Edoardo, e successivamente dal nipote Enrico. Personaggio affascinante, quest’ultimo, filosofo, musicista, pioniere nella promozione della dieta mediterranea. Sotto la sua guida la casa vinicola si sviluppò, aprendosi a esperienze internazionali. Alla morte del duca Enrico, però, la figlia Topazia non se la sentì di gestire l’azienda, ormai di considerevoli dimensioni, e nel 1961 la cedette a una finanziaria controllata dalla Regione, l’Espi, che le assicurò un significativo successo commerciale. Ma esattamente 40 anni dopo, nel maggio 2001, nuovo passaggio di mano: la Duca di Salaparuta é stata privatizzata per mezzo di una gara. L’ha vinta il gruppo Illva di Saronno tramite una controllata siciliana, la Florio di Marsala. Il disegno strategico di Augusto Reina, amministratore delegato dell’Illva, era molto lucido, realizzare con quella acquisizione un polo vinicolo siciliano di alto livello sfruttando la complementarietà dei due marchi, noti entrambi su scala internazionale: la Florio, numero uno del Marsala e dei vini liquorosi, e la Duca di Salaparuta, numero uno dei vini da pasto dell’isola, con un rosso del calibro del Duca Enrico, a base di nero d’Avola, e un bianco della struttura di Bianca di Valguarnera, a base di inzolia. Per riuscire nell’intento, Reina ha riunito le due aziende nella società Case vinicole di Sicilia e tra il 2002 e il 2007 ha investito 30 milioni di euro per l’ammodernamento delle cantine Duca di Salaparuta, a Casteldaccia e ad Aspra. Ma l’investimento chiave lo ha programmato per i vigneti. Pur producendo 9 milioni di bottiglie all’anno, l’azienda non possedeva infatti vigne: acquistava le uve scegliendo i terreni più vocati e i vignaioli migliori. L’acquisto del feudo Suor Marchesa, 94,5 ettari a Butera, terra da Nero d’Avola, e della tenuta Vagliasindi, 8,7 ettari a Castiglione di Sicilia, alle falde dell’Etna, dove nerello mascalese e pinot nero danno straordinari risultati, sono stati soltanto un inizio per dotare la Duca di Salaparuta di cru adeguati alle sue ambizioni.

A Ortona, in Abruzzo, Farnese é sinonimo di vino, da quando nel 1538 la principessa Margherita d’Austria, sposata con il principe Farnese, ha deciso di ritirarsi dalla vita di corte e costruire in Ortona, appunto, lo splendido Palazzo Farnese. Durante questo periodo la città ha vissuto un grande splendore e tutte le attività sono state rilanciate, in modo particolare la principessa Farnese ha dato impulso alla produzione delle uve e i suoi vini venivano bevuti nei banchetti delle più importanti corti europee. Figlia di questa storia affascinante, la Farnese Vini, giovane realtà vitivinicola abruzzese che, in pochi anni, ha saputo ritagliarsi un ruolo da leader nei maggiori mercati italiani ed esteri. La sede aziendale é situata nello storico Castello Caldora, costruito nel 1400 dal condottiero Giacomo Caldora a difesa della città di Ortona, tutelato dalle Belle arti e restituito agli antichi splendori dopo un attento restauro. L’azienda ha come missione quella di valorizzare tutte le aree e i prodotti regionali abruzzesi; per questo possiede vigneti sia nella provincia di Chieti, dove sono concentrati principalmente i locali vitigni a bacca bianca, e il sangiovese, sia in provincia di Teramo, dove nella rinnovata Cantina di Roseto degli Abruzzi, vengono prodotti i Cru più importanti ottenuti da uve montepulciano d’Abruzzo. Figlio della filosofia aziendale volta alla valorizzazione dei vitigni autoctoni, Edizione Cinque Autoctoni é il prodotto di punta della Farnese. Nato dalla forte volontà di creare un vino che potesse essere espressione della millenaria tradizione enologica di due delle aree dove l’azienda investe le maggiori risorse, l’Abruzzo e la Puglia (dove la Farnese é presente con la partecipata Feudi di San Marzano), questo Cru “autoctono” é vinificato con uve montepulciano e sangiovese provenienti dal primo, primitivo negroamaro e malvasia nera provenienti dalla seconda. Nel bicchiere si presenta di colore rosso granato molto intenso, impenetrabile, mentre al naso é molto intenso e persistente con sentori di ciliegia, prugna, ribes maturi, tabacco, una piacevole nota tostata finale. Vino di grande struttura, in bocca é caldo e morbido, con tannini eleganti e vellutati, gusto molto persistente e con finale lungo che offre note speziate di vaniglia e cioccolato. Pronto per essere bevuto subito, può invecchiare bene e senza problemi per 8/10 anni. Da servire a 18-20°, ha tra i migliori abbinamenti gastronomici sughi robusti, carni rosse e selvaggina.

Se l’origine del nome “Fèlsina” risale alla civiltà etrusca, é a partire dall’epoca romana che, nel luogo in cui oggi sorge l’azienda omonima, é documentata un’attività di ristoro, sviluppatasi nel Medioevo in centro di assistenza e ospitalità per pellegrini. Una storia molto antica, dunque, che dai monaci Benedettini attraverso i Conti della Berardenga arriva sino a Domenico Poggiali, fondatore nel 1966 della Fattoria di Fèlsina.
Situata in comune di Castelnuovo Berardenga, al margine sud-orientale della zona di produzione del Chianti Classico (alle porte della Valle dell’Ombrone), Fèlsina é oggi guidata dal genero di Poggiali, Giuseppe Mazzocolin, e si sviluppa su un’estensione di 482 ettari, di cui 62 a vigneto.
La volontà di Mazzocolin – condivisa dall’enologo Franco Bernabei – di portare alla massima espressione ciascun vigneto anche attraverso la valorizzazione dei cloni di “sangioveto” tradizionalmente coltivati in azienda, ha imposto nei primi anni Ottanta alcune scelte produttive di grande innovazione. Nel 1983 esce, infatti, la prima annata di Fontalloro, splendido sangiovese in purezza provocatoriamente presentato come vino da tavola. Un formale declassamento operato per liberarsi dagli anacronistici dettami contenuti allora nel disciplinare Chianti Classico, ma anche e soprattutto per poter unire, grazie a un attento assemblaggio, le caratteristiche del vitigno principe di Toscana coltivato in vigneti interni ed esterni al confine della denominazione. Anche grazie a questa scelta coraggiosa, a un rigoroso e originale cammino é oggi possibile parlare di uno “stile Fèlsina”, un modo sempre più raro di intendere il vino che rifugge ogni eccesso di concentrazione e consistenza a favore di un’estrema eleganza.
Come il Fontalloro, così il Chianti Classico Riserva Rància e il Maestro Raro – nomi derivati dalle case coloniche poste in prossimità dei rispettivi vigneti – declinano nelle differenti specificità di terroir la comune finezza di sentori al naso e la spiccata propensione all’invecchiamento conferita dalla possente trama tannica.
Nella gamma dei vini prodotti dalla Fattoria di Fèlsina trovano posto, inoltre, lo Chardonnay di Toscana I Sistri e l’ottimo Vin Santo del Chianti Classico, degno rappresentante di uno tra i più affascinanti vini dolci italiani.

Il Podere Grattamacco, situato sulle colline che dominano la piana di Bolgheri nel comune di Castagneto Carducci, fu fondato nel 1977. L’azienda, oggi sapientemente guidata dalla famiglia Tipa-Bertarelli (Claudio Tipa è lo zio di Ernesto Bertarelli, patron di Alinghi – il team di vela che ha vinto due edizioni dell’America’s Cup), si estende per 80 ettari, di cui 29 a vigneto, di cui 4 a oliveto. Il vasto bosco che circonda la proprietà, assieme alle condizioni climatiche, consentono alla tenuta di lavorare in modo sostenibile. Infatti nel 1997 Grattamacco è stata la prima azienda di Bolgheri a certificarsi biologica.
Il Grattamacco Rosso (Bolgheri Superiore DOC), vino icona della zona che vede la prima annata prodotta nel 1982, va oltre il tipico Super Tuscan della zona, mantenendo un legame unico con la tradizione Toscana grazie alla presenza del Sangiovese nel blend assieme al Cabernet Sauvignon e al Merlot.
Questo è reso possibile dalla posizione dei vigneti ad un’altitudine relativamente elevata di 100-200 metri sul livello del mare. Un clima secco, grazie soprattutto all’influenza delle brezze marine, con escursioni termiche tra il giorno e la notte, che permettono alle nostre uve di raggiungere sempre una perfetta maturazione mantenendo la giusta acidità (freschezza) e sviluppano tannini dolci e sapidi del vino.
È interessante sapere che la tenuta è stata la prima a impiantare il Vermentino a Bolgheri con il vigneto più antico del 1986 e ancora in piena produzione, un vitigno seguito da molti a Bolgheri.
Per la produzione del Grattamacco Rosso tutte le uve vengono raccolte a mano e poi fermentate spontaneamente dall’enologo Luca Marrone in tini conici aperti di rovere da 7hl con macerazioni molto lunghe. I vini vengono affinati poi in barriques di rovere francese, dal nuovo al secondo passaggio.
Nel 2004 è stato impiantato un vigneto per la produzione di un altro cru; situato nella piana, con un terroir misto di limo e sabbia rossa, con uve Cabernet Sauvignon, Franc e Petit Verdot coltivate secondo uno schema ancestrale ad esagono chiamato “settonce” con forma di allevamento ad alberello, da cui il nome del vino, L’Alberello.
La famiglia Tipa-Bertarelli ha iniziato la propria avventura nel mondo del vino nel 1999 con l’acquisizione del castello ColleMassari nella DOC Montecucco, situata in Maremma a circa un’ora di auto da Bolgheri.
I vigneti di ColleMassari si trovano a 300 metri sul livello del mare, risentono dell’influenza di Montalcino e del Monte Amiata da Est, e del mare da Ovest. Quell’influenza dalla costa ci permette di coltivare anche il Vermentino, ottenendo mineralità e aromaticità, mentre il Sangiovese si esprime con tannini più morbidi, note di frutta matura ed una nota balsamica unica.