Biography
沙雷（Charrère）是一个原籍高萨沃亚（Alta Savoia）的古老家族，于1750年迁移至瓦莱奥斯塔（Valle d’Aosta）。
伯纳丁（Bernardin）作为沙雷家族的创始人，在奥斯塔北部数公里之遥的阿密维雷斯（Aymavilles），营造了一座历史悠久的建筑，而且保留了原来的酒窖和一个古老的磨坊，以便于加工核桃油和谷物。沙雷企业在君士坦丁•沙雷（Costantino Charrère）手中多年，现在已经传到了他的女儿埃莉诺（Eleonora）和艾莲娜（Elena）手中。数年前，沙雷除保持出产少量产品的古老酒窖外，还新建了一个酒庄，这就是雷斯•克雷提斯（Les Crêtes），一个位于村边并被葡萄园环绕的现代化企业。
除酒庄附近的葡萄园外，沙雷还选择了一些位置优越、土壤状况理想的葡萄园。例如位于酒庄不远处，围绕一座高塔呈光晕型分布的塔园。又或者是在奥斯塔上山脉南面的葡萄园雷弗凯斯，这里在中世纪曾被用来处决犯人。激情使得沙雷在逆境中（气候、海拔与山区）顽强拼搏，获得他最好的一块葡萄园。
所取得的成果足以说明一切:珍藏博伊斯莎当尼白葡萄酒（Chardonnay Cuvée Bois）。这是一款华丽的葡萄酒，柔滑，细腻，非常优雅，征服了世界上最苛刻的酒评家们，甚至在盲品中被认为是勃艮第顶级酒园的出品，抑或相去不远。令人大感兴趣的，还有“正常的”没有木气的弗利梭涅利莎当尼（Chardonnay Frissonière）。一款极其漂亮精致的小阿维（Petite Arvine）白葡萄酒，来自于原产瑞士，移居至瓦莱奥斯塔的同名葡萄，充满矿物质，美味并且活跃。非常原始的福民（Fumin）则来自一种本地产葡萄，酿出的酒呈紫罗兰色，果香丰富，并且经过长时间的木桶陈化。塔园（Côteau La Tour）也是一款好酒，有着原始的芬芳，酒香十足，充分体现了瓦莱奥斯塔的特色。