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Barone Ricasoli

Ufficio Cantine del Castello di Brolio Gaiole in Chianti (SI) 53013 Italia Fax casa: 0577 730225 Telefono ufficio: 0577 7301 Sito web: http://www.ricasoli.it

Biography

Foto di Barone Ricasoli

Il Castello di Brolio é uno dei simboli della Toscana, quasi un “luogo sacro” del Chianti Classico. Qui molto tempo fa il Barone Bettino Ricasoli, il Barone di Ferro, mise a punto la ricetta del Chianti Classico che gettò le fondamenta di uno dei più grandi e longevi successi dell’enologia internazionale. Il castello, collocato in uno degli angoli più belli e aspri della regione, é circondato da vigne e da boschi. Nel corso dei secoli ha conosciuto molte vicissitudini. Alcuni anni fa era stato ceduto a una multinazionale, ma con un moto d’orgoglio Francesco Ricasoli, trentaduesimo Barone di Brolio, ha voluto riacquistarlo alla famiglia per riportarlo agli antichi splendori, Con un grandioso lavoro di rinnovamento nei vigneti, dove decine e decine di ettari sono stati reimpiantati con sistemi razionali e scarsamente produttivi; così anche l’antica cantina é stata ammodernata e ampliata per contenere le attrezzature, le botti e migliaia di barrique dove lungamente si affinano i vini di Brolio. Ricasoli é uno di quei produttori illuminati del Chianti Classico, che portano avanti l’idea dei Castelli del Chianti, cioé di unità produttive fortemente caratterizzate da un ben preciso terroir, un’idea che vuole essere la riproposizione del modello degli Chateau del Bordeaux in chiave assolutamente toscana. Perciò oltre al Chianti Classico Brolio che é il prodotto di base, il vino che meglio estrinseca la personalità dell’azienda e del suo territorio é senza dubbio il Chianti Classico Castello di Brolio, un vino che sorprende per la fittezza dei profumi e dei sapori, ma soprattutto per la morbidezza e l’eleganza. Di gran carattere la Riserva Rocca Guicciarda, un Chianti Classico che impressiona per la concentrazione e ricchezza del gusto. E certamente merita una menzione speciale il Casalferro, un cru monovarietale prodotto con uve Merlot provenienti dall’omonimo vitigno.

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