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Scacciadiavoli

Ufficio Località Cantinone, 31 Montefalco (PG) 6036 Italia Telefono ufficio: 0742 371210 Fax ufficio: 0742 378272 Sito web: http://www.scacciadiavoli.it

Biography

Foto di Scacciadiavoli

驱魔者(Scacciadiavoli)是蒙特法尔科(Montefalco)地区最古老的酒庄之一,它的名字来自一个紧挨着酒庄的古老村镇,那里曾经居住着一名驱魔者。20世纪中叶,阿米卡雷•潘布菲迪(Amilcare Pambuffetti)购入了酒庄,而他正是现任庄主小阿米卡雷(Amilcare Junior)、弗朗切斯科(Francesco)和卡罗•阿米卡雷(Carlo)的祖父。酒窖在19世纪下半叶建成,如今被翻修一新,其合理和现代化的设备对于19世纪末期的农业建筑来说是相当罕见的。酒庄占地面积约130公顷,其中35公顷为葡萄园,年产量20万瓶,在所有葡萄园均有出产之后则将达到25万瓶。葡萄园的转换与发展于近期完成,目前预计种植密度达到每公顷5000株。这是一个意志与智慧的选择,在这里,生产的目标是对卓越质量的追求。“唯独信心”,这条格言不仅被放在酒庄的突出位置上,而且在酒标上也得以展现,而这正是公司奉行的理念。此语从农民特有的角度来说,意指希望做好。这是一种信仰,也是土地对一个伟大劳动者追求品质的精细日常工作特有的奖赏。驱魔者将这种信念灌输在蒙特法尔科的土地上,所出产的葡萄酒均带有本地色彩:蒙特法尔科红酒(Montefalco Rosso,法定产区酒)、翁布里亚格莱切多(Grechetto Umbria,典型产区酒),还有两款超出一般水准的葡萄酒:蒙特法尔科•塞格兰蒂诺(Montefalco Sagrantino,法定保证产区酒),它以干燥葡萄酿制,需要在法国橡木桶中陈放15个月,在不锈钢桶中陈放6个月并瓶陈9个月,在杯中可以闻到红色水果的香气,尤其集中在黑莓和蓝莓上。口感饱满,单宁与酸度相得益彰,持久度强,回味无穷。是一款适合搭配红肉、野味与成熟奶酪的红酒。而蒙特法尔科•塞格兰蒂诺甜酒(Montefalco Sagrantino DOCG Passito,法定保证产区酒),则来自于100%的塞格兰蒂诺。这些葡萄被放置在干燥机架上,于12月或收获次年的1月酿造。这款酒呈浓郁的宝石红,有黑莓、野生浆果以及咖啡的优雅香气,入口甜美柔和,非常讨人喜欢,并且令人沉醉。

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