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Donna Olga

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Biography

Foto di Donna Olga

奥尔加•佩鲁索(Olga Peluso),原籍在那波利(Napoli),却成长在托斯卡纳。2000年,她在蒙特奇洛(Montalcino)亲手缔造了奥尔加女人(Donna Olga)酒庄,开始进军全球葡萄酒业。她是公认的最有才华的女性企业家之一,挥洒自如地管理酒庄,并指挥自己的酒庄进行试验,期望酿造出高质量的葡萄酒。酒庄面积有11公顷,其中4公顷用来种植酿造布内罗(Brunello)的大圣乔维斯(Sangiovese Grosso),其余的葡萄园里则在保持现有品种外,加种一部分精选并经改良的圣乔维斯。这些新品种来自于意大利大学以及外国大学的研究成果。酒庄的葡萄园坐落在风景优美的山谷,位于面海的齐纳小丘山坡的西南方。这里气候适宜,种植条件优越,而且可以在这里找到最古老的酿造布内罗的家族。酒庄酿造和陈化葡萄酒的技术完全符合古典传统,并且在优化葡萄酒与木桶的关系上取得了丰硕成果。酒庄最珍贵的就是布内罗蒙特奇洛(法定保证产区葡萄酒),它以持久的潜质、美好的结构及优雅的口感成为红酒之王。除了厚重感之外,布内罗蒙特奇洛像天鹅绒般柔和的口感,也展现了地域性的芳香特质。葡萄去梗破皮之后,放入温度控制在28~30摄氏度的不锈钢发酵桶中进行发酵,并经常进行混合,连皮浸泡大约25天,再放入30公升的法国阿列橡木桶中进行乳酸发酵。在完成乳酸发酵之后,再移入30公升的斯洛文尼亚橡木桶中进行36个月的陈化,在最后一年依照法律规定进行瓶陈。奥尔加女人酒庄的布内罗迪蒙特奇洛在杯中呈现宝石红,并有石榴的色泽,鼻子可以嗅到浓厚的樱桃以及浆果香气,入口温暖柔软,具有优雅的特质和持久性。在餐桌上可完美搭配野味与成熟奶酪。酒庄还出产蒙特奇洛红葡萄酒(Rosso di Montalcino),它有着紫罗兰和浆果的香气,柔滑而且优雅。

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